3．在浓蔗糖溶液中，能够发生质壁分离的细胞是(　)

A．人的口腔上皮细胞

B．蛙的红细胞

C．皮肤的角质层细胞

D．洋葱的表皮细胞

答案：D

解析：质壁分离中的“质”是指原生质层，而不是细胞质，“壁”是指细胞壁。由于A、B、C选项为人或动物细胞，既无液泡，又无细胞壁，所以不能发生质壁分离，而选项D具备以上两个条件，则能发生。

2．我国民间用盐渍法保存食物的原理(　)

A．NaCl 可分解细菌产生的毒素

B．NaCl可抑制细菌产生毒素

C．Cl^－被细菌吸收，可杀死细菌

D．NaCl使细菌失水死亡

答案：D

解析：高浓度的NaCl液可使微生物失水死亡。

1.

如图是某同学用洋葱紫色鳞片叶的外表皮做“植物细胞的吸水与失水”实验中所观察到的细胞图，下列叙述正确的是(　)

A．图中1、2、6组成了细胞的原生质层

B．图中细胞处于质壁分离状态，此时6处的浓度一定大于7处的浓度

C．图中1是细胞壁，6中充满了蔗糖溶液

D．图中7是细胞液，在细胞发生质壁分离过程中，其颜色逐渐变浅

答案：C

解析：原生质层由细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质组成，由图可知，该结构应由2、4、5组成；若该图处于质壁分离状态，6处的浓度可以大于、等于也可以小于7处的浓度；细胞液在质壁分离过程中，若是失水，则颜色会逐渐加深。

11．请根据下述条件设计一实验，鉴别两种不同浓度的蔗糖溶液，写出实验步骤并分析结果。

一瓶浓度为10%的蔗糖溶液、一瓶浓度为30%的蔗糖溶液、250mL烧杯1个、半透膜制成的透析袋1个、刻度玻璃管1支、细线1根、支架1个。

(1)实验步骤：____________________________

(2)结果分析：____________________________

解析：本题考查学生的独立实验能力，所考查的知识点很简单，即：若将两种浓度不同的溶液用半透膜分隔开，二者之间就会发生渗透作用，水分子便从浓度低的溶液渗透到浓度高的溶液中，使其液面上升。明确了这一原理后，可根据题干所给的材料用具进行设计。

答案：(1)实验步骤：

①将一瓶中的溶液倒入烧杯中；

②将另一瓶中的溶液装满透析袋，刻度玻璃管插入袋内溶液中，用线将袋口和玻璃管扎紧；

③将插有刻度玻璃管的透析袋放入有溶液的烧杯中，垂直固定于支架上，记录玻璃管液面刻度；

④一段时间后，观察玻璃管液面刻度，确定液面是升还是降。

(2)结果分析：

如液面升高，则透析袋中的溶液是30%的蔗糖溶液，烧杯中的为10%的蔗糖溶液；反之，可推测透析袋中是10%的蔗糖溶液，烧杯中为30%的蔗糖溶液。

能力拓展

10．把体积与浓度(质量百分比浓度)分别相同的葡萄糖(甲)和蔗糖溶液(乙)用半透膜(允许溶剂和葡萄糖通过，不允许蔗糖通过)隔开(如下图)，一段时间后液面情况是(　)

A．甲高于乙

B．先甲高于乙，后乙高于甲

C．乙高于甲

D．先甲低于乙，后乙低于甲

答案：B

解析：蔗糖比葡萄糖分子量高，所以质量相同的蔗糖溶液的浓度比葡萄糖低，因而葡萄糖一侧溶液浓度较高。随着时间推移，葡萄糖可以透过半透膜，进入蔗糖溶液一边，导致蔗糖一侧溶液浓度升高。

9．假如将甲乙两个植物细胞分别放入蔗糖溶液和甘油溶液中，两种溶液均比细胞液的浓度高，蔗糖分子不能透过细胞膜，甘油分子可以较快地透过细胞膜，在显微镜下连续观察甲乙两细胞的变化是(　)

A．甲乙两细胞发生质壁分离后，不发生质壁分离复原

B．甲乙两细胞发生质壁分离，但乙细胞随后又发生质壁分离复原

C．甲乙两细胞发生质壁分离，但甲细胞随后发生质壁分离复原

D．甲乙两细胞均发生质壁分离，后又均发生质壁分离复原

答案：B

解析：甲、乙两细胞先发生质壁分离，而甘油可以通过细胞膜，从而发生质壁分离复原。

8．加有少量的柠檬酸钠(防止血液凝固)的猪血分装于①、②、③试管中，随后依次在加入0.3%、0.9%和1.5%的氯化钠溶液中稀释，30min后离心。下列叙述中正确的是(　)

A．①和②试管的上清液中有血红蛋白，沉淀中都有红细胞

B．②和③试管的上清液呈淡黄色，沉淀中分别有完整的和皱缩的红细胞

C．②和③试管的沉淀中分别有红细胞的碎片和皱缩的红细胞

D．②和③试管的上清液是血清

答案：B

7．将细胞液浓度相同的紫色洋葱表皮细胞，分别置于不同浓度的蔗糖溶液中，制成装片，镜检结果如下图所示，根据此实验，可知洋葱表皮细胞的细胞液浓度大约为(　)

编号	蔗糖溶液浓度	细胞状态
1	0.1M
2	0.2M
3	0.3M
4	0.4M

A.0.2-0.3M　 　　　　　　　　　　　　　 B．0.1-0.2M

C．0.3-0.4M　 　　　　　　　　　　　　 D．无法确定

答案：B

6．用打孔器取同一萝卜5cm长的直根条，分成4组，

其中3组分别置于20g/L、60g/L、80g/L KNO3溶液中，测量结果如上图。预计在40g/L KNO3溶液中的测量结果最可能是(　)

答案：D

解析：萝卜条放入40g/L KNO3溶液中的变化应介于20g/L KNO3和60g/L KNO3溶液中的变化之间。该题应明确，在20 g/L和60g/L的KNO3溶液中，实验后的小萝卜条变长的原因是细胞能经主动运输吸收K⁺、NO，使细胞内液体浓度回升，重新吸收部分水分所致，而在80g/L的KNO3溶液中，萝卜细胞发生质壁分离后，原生质层已经变性失去活性，也就不能吸收K⁺、NO。

5．下列哪种条件会发生渗透现象(　)

A．把活的去皮马铃薯放在清水中

B．把活的去皮马铃薯放在密封的、只有空气的容器中

C．把煮熟的马铃薯放在清水中

D．把放在50%的蔗糖溶液中且已发生质壁分离的马铃薯放在清水中

答案：A

解析：本题考查的知识点是细胞渗透吸水原理，分析各选项，活的去皮马铃薯放在清水中，活细胞的原生质层相当于一层半透膜，由于细胞液的浓度和清水之间存在浓度差，将发生渗透作用；把活的去皮马铃薯放在密封的、只有空气的容器中，细胞的原生质层虽然存在，但原生质层两侧没有浓度差，因而不发生渗透作用；煮熟的马铃薯细胞已经死亡，死亡细胞不会发生渗透作用；而在50%的蔗糖溶液中已发生质壁分离的马铃薯，由于严重失水已死亡，也不发生渗透作用。