36.(15分)[生物--选修1 现代生物技术实践]

人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题:

(1)果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类_______微生物。在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,其反应式为______。在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,其反应式为__________。

(2)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵时一般将温度控制在__________。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中,随着__________的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。在__________的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

(3)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明,醋酸菌对氧气的含量__________。当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成________;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为_______,再进一步转变为__________。醋酸菌的最适生长温度为__________。

(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用化学试剂__________来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现__________色。

35.(化学-选修5)有机物A仅含C、H、O三种元素,能与小苏打反应产生CO2,A蒸气对氢气的相对密度是30。

(1)① A分子中官能团的名称是:___________________________________________

      ② A与小苏打溶液反应的离子方程式是:________________________________ 

(2)A可以通过下列变化得到环状化合物D:

① C   D的化学方程式是:__________________________________________   

② 已知:

  C的一种同系物结构简式是         ,俗称乳酸。乳酸经过聚合制得的聚乳酸树脂,广泛用于医疗、包装、纺织等行业。若用丙烯(其他无机试剂任选)为原料合成乳酸,合成过程中涉及到的反应类型依次是_____________________________     

(3)在(2)中的B经过以下合成路线可以得到食用香精菠萝酯:

① 下列叙述不正确的是       (填字母代号)

a.已知B是一种有毒物质,可用氢氧化钠溶液除去菠萝酯中残留的B

b.甲分子中与三个碳原子处于同一平面的原子至少还有三个

c.菠萝酯易溶于水,且能使酸性高锰酸钾溶液褪色

d.菠萝酯在稀硫酸中能稳定存在

② E有多种同分异构体,写出符合下列条件的所有同分异构体的结构简式_________________

a.分子内有羧基

b.是芳香族化合物,且不与氯化铁溶液发生显色反应

c.1mol物质与足量的金属钠反应产生1mol的氢气

28.(16分)固体粉末X由Fe2O3、CuO组成。某研究性学习小组选用图中装置(夹持仪器已略去,实验前均已检查装置气密性)探究X与过量炭粉发生反应时,除生成CO2外,是否还有其他气体产物。

请回答:

(1)若按甲→丙→丁的顺序连接装置,则     (填上图装置代号)装置中的仪器和试剂需称量。开始反应,气体经充分吸收后,分析数据发现,消耗碳、氧元素的质量大于生成CO2的质量,可能的原因除产生了CO2外的其他气体产物,还可能是                     

(2)为使实验测得的数据更能准确说明问题,一些同学按乙→丁→戊的顺序连接装置进行实验,并且加热前先通一会儿氮气,停止加热后再通一会儿氮气。停止加热后再通一会儿氮气的原因是                          __________ 

(3)以上两套装置均存在的同样的明显缺陷是                  

(4)该小组同学设计实验(如图)将X进行转化(每一步均反应完全):

①生成气体B的化学方程式是                       

②将固体D投入过量稀硫酸并充分反应后,过滤,再向滤液加入双氧水,得黄色溶液。写出当加入双氧水时溶液中发生反应的离子方程式:               

③若已知固体X的质量为7.2 g ,反应中Al粉的质量是2.7 g,气体B在标准状况下的体积为672 mL,则固体D的质量是     g。

 0  123911  123919  123925  123929  123935  123937  123941  123947  123949  123955  123961  123965  123967  123971  123977  123979  123985  123989  123991  123995  123997  124001  124003  124005  124006  124007  124009  124010  124011  124013  124015  124019  124021  124025  124027  124031  124037  124039  124045  124049  124051  124055  124061  124067  124069  124075  124079  124081  124087  124091  124097  124105  447348 

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