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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )。
A.消去反应
B.聚合反应
C.水解反应
D.酯化反应
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C
蛋白质变成氨基酸的反应属于水解反应,胃蛋白酶和胰蛋白酶作催化剂。
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某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图( )
图中“棍”代表单键或双键或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子,该模型图可代表一种
A.葡萄糖
B.酯
C.氨基酸
D.乙醇钠
A、B、C、D、E五种有机物,它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下,A是一种有刺激性气味的气体,对氢气的相对密度为15,其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍,C和B是同分异构体,两物质都是具有甜味的无色晶体,但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68 g·L
-1
(标准状况下),它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红,而E是不溶于水的油状液体,具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。
A________,________。
B________,________。
C________,________。
D________,________。
E________,________。
以下四个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。
(1)方案甲:淀粉
水解液
中和液
溶液变蓝
结论:淀粉完全没有水解
(2)方案乙:淀粉液
水解液
无砖红色沉淀
结论:淀粉没有水解。
(3)方案丙:淀粉液
水解液
中和液
有砖红色沉淀
结论:淀粉已水解。
(4)方案丁:
结论:淀粉部分水解
以上四种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。
下列说法正确的是
A.葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
B.油脂在酸的催化作用下可发生水解,工业上利用该反应生产肥皂
C.甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应
D.向蛋白质溶液中加入浓的
溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯
下列物质:①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的有( )
A.①⑤⑥
B.②③④⑥
C.①③④⑥
D.②③④
下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是 ( )。
A.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基含碳原子的个数以12~18为宜
B.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以带有支链的为宜
C.在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果
D.在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂
如图所示,淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成B(C
6
H
12
O
7
)或C(C
6
H
10
O
8
),B和C都不能发生银境反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C
6
H
14
O
6
)。B脱水可得五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。
已知:相关物质被氧化的难易次序是:RCHO最易,R—CH
2
OH次之,
最难。
请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。
A.____________________;B.____________________;
C.____________________;D.____________________;
E.____________________;F.____________________。
“春蚕到死丝方尽”这句诗中的“丝”是( )。
A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.高级烃类物质
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