Question

以下四个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液变蓝
结论:淀粉完全没有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液无砖红色沉淀
结论:淀粉没有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有砖红色沉淀
结论:淀粉已水解。
(4)方案丁:

结论:淀粉部分水解
以上四种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。

Answer 1

(1)方案甲设计正确,但结论不正确。因为淀粉可能部分水解。(2)方案乙设计不正确,结论也不正确。因为在酸性条件下,Cu(OH)₂会与残留的H₂SO₄反应,而不能与葡萄糖反应。方案丙丁设计、结论都正确。

首先分析每种方案的设计是否合理、科学、规范,如不符合要求,则其结论也不可靠;如方案设计合理可行,再评价其结论是否正确。