下列为人体提供能量的营养物质中.属于高分子化合物的是A．淀粉B．蔗糖C．果糖D．葡萄糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是

A．淀粉

B．蔗糖

C．果糖

D．葡萄糖

解析试题分析：淀粉多糖，属于高分子化合物，蔗糖是二糖，果糖和葡萄糖是单糖，均不是高分子化合物，答案选A。
考点：考查高分子化合物的判断
点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。熟练记住常见高分子化合物是答题的关键，有利于调动学生的学习兴趣，注意相关知识的积累和总结。

练习册系列答案

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利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是
①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。

酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的K₂Cr₂O₇酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr³^＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是:①乙醇沸点低；②乙醇密度比水小；③乙醇有还原性；④乙醇是烃的含氧衍生物。

下列说法正确的是

B．乙烯和苯都能与酸性KMnO₄溶液发生反应

C．糖类和蛋白质都是人体需要的营养物质

D．纤维素和油脂的水解产物都是葡萄糖

下列说法正确的是

A．乙醇汽油是多种烃的混合物

B．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物

D．淀粉、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是

A．脱水作用	B．吸水作用
C．氧化作用	D．既起催化作用又起吸水作用

（6分）苹果酸结构如下，常用做汽水、糖果的添加剂。

试写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式：
（1）与Na 。
（2）与Na₂CO₃ __________________________。
（3）与CH₃CH₂OH按物质的量比1∶2反应（浓H₂SO₄，△）_________ __ 。

药物Z可用于治疗哮喘、系统性红斑狼疮等，可由X（咖啡酸）和Y（1，4－环己二酮单乙二醇缩酮）为原料合成（如下图）。

试填空：
（1）X的分子式为       ；该分子中最多共面的碳原子数为        。
（2）Y中是否含有手性碳原子     （填“是”或“否”）。
（3）Z能发生       反应。（填序号）
A．取代反应           B．消去反应            C．加成反应
（4）1mol Z在一定条件下与足量H₂充分反应，需要消耗H₂        mol。

下列说法正确的是

A．乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应

B．加新制的Cu(OH)₂悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖

C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

D．向蛋白质溶液中加入浓的Na₂SO₄或CuSO₄溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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