题目内容
从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是( )。
| A．蔗糖本身具有还原性 |
| B．蔗糖被还原 |
| C．实验过程中蔗糖发生水解 |
| D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 |
D
解析
练习册系列答案
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在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液中共存的化学平衡体系中加入含重氢的水，经过足够长的时间后，可以发现，除了水外，体系中含有重氢的化合物是
| A．只有乙酸 | B．只有乙醇和乙酸 |
| C．只有乙酸和乙酸乙酯 | D．乙酸乙酯、乙醇、乙酸 |
关于有机物的下列说法正确的是( )
| A．核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖，葡萄糖是最简单的醛糖 |
| B．人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素 |
| C．红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析 |
| D．蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性；蛋白质的二级结构主要依靠肽链—NH—上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的 |
新兴大脑营养学发现，大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个
，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为( )。
| A．(C25H51COO)3C3H5 | B．(C25H39COO)3C3H5 |
| C．(C26H41COO)3C3H5 | D．(C26H47COO)3C3H5 |
下列各组中的反应属于同一反应类型的是 ( )
| A．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇 |
| B．由苯硝化制硝基苯；由苯与氢气反应制环己烷 |
| C．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由甲酸乙酯水解制甲酸和乙醇 |
| D．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯与溴反应制1 ,2二溴丙烷 |
下列关于糖类的说法中正确的是 ( )
| A．糖类都能发生水解反应 |
| B．单糖都能发生银镜反应 |
| C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体 |
| D．单糖都能发生酯化反应 |
现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH3）、③淀粉、④甲醛（CH2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn（H2O）m的组成且不属于糖类的是（ ）
| A．①②④ | B．②④⑥ |
| C．①⑤⑥ | D．①③⑤ |