Question

糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是（）

A．糖类、油脂和蛋白质都含碳、氢、氧元素

B．糖类、油脂和蛋白质是人体必需的营养物质

C．葡萄糖与蔗糖是同分异构体

D．葡萄糖和果糖都是多羟基化合物

Answer 1

C

糖类、油脂和蛋白质都含有碳、氢、氧元素且是人体必需的营养物质，故A、B项正确；葡萄糖是单糖，分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖是双糖，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁，它们不是同分异构体，C项错误；葡萄糖与果糖都含有5个—OH，故D项正确，所以答案选C。