题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
B
试题分析：植物油中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，葡萄糖不能发生水解反应，蛋白质遇到硫酸铜变性不是盐析，所以B正确，答案选B。
点评：本题非常简单基础，考查学生对有机物的基础知识。
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