题目内容

从某些植物树叶提取的挥发油中含有下列主要成分：

（1）写出A的分子式                
（2）1molB与溴水充分反应，需消耗            mol单质溴。
（3）C与氢气完全加成后的产物的结构简式                              。
（4）已知：RCH＝CHR，RCOOH+R，COOH。写出C在强氧化剂条件下生成的有机化合物的结构简式                                                        。

（1）C11H14O2 (2分)
（2）4 （2分）
（3）  （2分）
（4）    (2分)       HOOCCOOH  (2分)

解析试题分析：（1）A的分子式是C11H14O2
（2）B中有-OH、-C=C-，在-OH的2个邻、1个对位均可与溴发生取代反应，与-C=C-发生加成反应，所以共需4mol单质溴；
（3）C中的苯环、碳碳双键均与氢气发生加成反应，其产物是
（4）C在强氧化剂条件下，碳碳双键断裂，被氧化为-COOH，所以其产物的结构简式为
和HOOCCOOH
考点：考查有机物中官能团的化学性质，对知识的迁移能力

练习册系列答案
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（6分）欲分离苯和苯酚，一般可向其混合物中加入稍过量的浓氢氧化钠溶液，反应的离子方程式为                          。再将该混合物转移到分液漏斗中，振荡，静置后溶液将出现              现象，然后分液。从分液漏斗放出下层液体，加入适量盐酸，再将其分成两份：向一份溶液中加入三氯化铁溶液，出现的现象是                           ；向另一份溶液中加入浓溴水，发生反应的化学方程式是                                      。从分液漏斗上口倒出的上层液体是                                 。

(1)从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有________和________。
(2)鸡蛋腐败时会放出有刺激性气味的气体，该气体主要是________，说明蛋白质中含有________元素。
(3)误食重金属盐会中毒，这是因为__________________________________________。
(4)浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是浓硝酸和蛋白质发生了________反应的缘故。

油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2为烃基或H)，其过程如下：醛或酮(具有臭味)。
(1)试写出油酸甘油酯 [R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸败”的化学方程式：
①_____________________________________________________，
②_____________________________________________________。
(2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”，通常采取的一种措施是________，试以油酸甘油酯为例，用化学方程式表示其过程____________________________________________。

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是________，制造肥皂的主要原料是________。
(2)蛋白质水解的最终产物是____________。
(3)下列有关说法中正确的是____________。
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．糖类并不都有甜味
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生____________，若检验它们可选用的试剂是____________。

酯化反应是中学有机化学反应中重要的反应之一。如图为乙酸乙酯的制备装置图。a试管中装有适当过量的无水乙醇、2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，小心均匀加热（避免副反应）至充分反应。请回答：

（1）写出反应的化学方程式             ；
（2）b试管中装的液体通常是              ，实验时往往在b试 管中可以看到少量气泡，写出与此现象对应的离子方程式         。
（3）甲同学为了研究该反应机理使用了2H作同位素示踪原子。你认为合理吗？为什么？                    ；
乙同学采用“CH3CH218OH”做该实验，结果含18O原子的产物的结构简式为    ，乙酸分子中被取代的原子团的电子式为        ；
（4）浓硫酸在该反应中的作用是催化剂和        剂，以此加快反应速率和         （用化学平衡知识答题）。

蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一，向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀，这两个作用过程被分别称为      和      ，区别两种作用的简单方法是                         。

（10分）某化学活动小组设计以下装置进行不同的实验。其中a为用于鼓入空气的气囊，b为螺旋状铜丝，c中盛有冰水。

（1）若用A装置做乙醇与乙酸的酯化反应实验，则还需连接的装置是      （填序号），该装置中应加入试剂         。从实验安全角度考虑，A装置试管中除加入反应液外，还需加入的固体物质是         。A中反应的化学方程式为：                    。
（2）该小组同学欲做乙醇氧化成乙醛的实验并收集生成的产物，则应选用的装置是        （填序号），反应的化学方程式为______________________________________                 。
（3）若再用制得的乙醛溶液进行银镜反应，选用2%的AgNO3溶液和2%的稀氨水配制银氨溶液的操作是                                                                   。

某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸进行发酵水解实验：
（1）经过一段时间后，为了检验水解产物中是否含有葡萄糖，该小组的同学取出水解产物的溶液少许，放入试管中，加水进行稀释，在稀释液中滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，结果没有红色沉淀产生，其原因是________（填序号）。
A．水解还没有开始
B．水解进行的不完全
C．水解液没有加碱中和其酸性
D．水解的产物中没有葡萄糖
（2）在指导老师的帮助下，通过查阅资料，他们知道发酵液中含有A、B、C、D等多种化合物。并通过资料，他们知道了以下实验事实：
①A和C均可与银氨溶液反应，析出金属银，A是一种常见的单糖；
②B是单官能团化合物，其碳原子数和D相同。B在浓硫酸作用下经加热可得到E，E可以使溴水褪色；
③B经催化氧化可生成C；
④B和D在浓硫酸和加热条件下反应可以得到F；
⑤D的组成为C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一个羧基，450 mg D与0.2 mol·L－1的NaOH溶液25 mL完全反应，D也可和乙酸发生酯化反应；
请你根据上述事实，写出产物中A、D、F的一种可能的结构简式。
A：_____________________________________________；
D：_____________________________________________；
F．_____________________________________________。

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