题目内容
油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(
R1、R2为烃基或H)，其过程如下：
醛或酮(具有臭味)。
(1)试写出油酸甘油酯
[R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸败”的化学方程式：
①_____________________________________________________，
②_____________________________________________________。
(2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”，通常采取的一种措施是________，试以油酸甘油酯为例，用化学方程式表示其过程____________________________________________。
(1)①
3CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH＋CH2OHCHOHCH2OH
②CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH＋O2―→CH3(CH2)7—CHO＋OHC(CH2)7—COOH
(2)氢化
解析
，请回答下列问题。
一元酯A在酸性条件下水解得到一元饱和羧酸M与醇N（分子式为C5H12O），且醇N在一定条件下可氧化为M．则此酯A最多有几种结构
| A．4种 | B．3种 | C．16种 | D．32种 |
RCOOH+R，COOH。写出C在强氧化剂条件下生成的有机化合物的结构简式 。共轭双烯与含有双键的化合物相互作用，能生成六元环状化合物，常用于有机合成，例如：
化合物Ⅱ可发生以下反应：
Ⅱ
Ⅲ（分子式为C4H4O4） 
Ⅳ（高分子化合物）
（1）化合物I的分子式为________，1 mol该物质完全燃烧需消耗________mol O2。
（2）反应②的化学方程式为__________________________________________。
（3）反应③是缩聚反应，化合物Ⅳ的结构简式为________。
（4）在一定条件下，化合物Ⅴ和化合物Ⅵ能发生类似反应①的反应，生成两种化合物（互为同分异构体），这两种化合物的结构简式分别为________、________。
（5）下列关于化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅵ的说法正确的有________（填字母）。
| A．Ⅰ属于芳香烃 |
| B．Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ均能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| C．Ⅴ与足量H2加成后的产物是3－甲基戊烷 |
| D．加热条件下Ⅵ能与新制Cu（OH）2反应生成红色沉淀 |
