糖类.油脂.蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质.(1)蛋白质.淀粉.脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是 .制造肥皂的主要原料是 .(2)蛋白质水解的最终产物是 .(3)下列有关说法中正确的是 .A．蛋白质中只含C.H.O三种元素B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．糖类并不都有甜味D．糖类.油脂. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)₂悬浊液反应的是________，制造肥皂的主要原料是________。
(2)蛋白质水解的最终产物是____________。
(3)下列有关说法中正确的是____________。
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．糖类并不都有甜味
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生____________，若检验它们可选用的试剂是____________。

(1)淀粉　脂肪
(2)氨基酸　(3)C
(4)丁达尔效应　碘水

解析

练习册系列答案

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（1）（3分）通过实验事实的验证与讨论，认识苯的结构式。提出问题：苯分子结构是碳碳单双键交替的环状结构吗？
①提出假设：从苯的分子式看，C₆H₆具有不饱和性；从苯的凯库勒结构式看，分子中含有碳碳双键，但实验验证：苯不能使                           褪色；
②经科学测定，苯分子里6个碳原子之间的键            （相同或不同）；6个碳原子和6个氢原子都在同一平面上。
③应用：为了表示苯分子的结构特点，可用            来表示苯分子的结构式，而凯库勒式表示苯分子结构式是不确切的，只是人们沿用至今。
（2）（10分）乙醇的分子式          ，电子式            ，结构简式            ，官能团为        ，官能团名称是

食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸
[CH₃(CH₂)₄CH—CHCH₂CH—CH(CH₂)₇COOH]含量很低，下列关于亚油酸的说法中正确的是________。

A．分子式为C₁₈H₃₄O₂

B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

C．能和NaOH溶液反应

D．能使酸性KMnO₄溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH₃OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：
________________________________________
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：
__________________________________________________。

A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下图所示的转化关系。其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质X发生如下变化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有关问题：

(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名
称)______________________。
(2)常温下，A和B是通过________________转化成C的，该转化的实质是_______________________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐渐上升，它会引起_____________。
(4)写出D跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式：_____________________。

某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHCH₂OH。
(1)请你写出该有机物所含官能团的名称：________、________、________。
(2)验证该有机物中含有—COOH官能团常采用的方法是__________________，
产生的现象为____________________。

从某些植物树叶提取的挥发油中含有下列主要成分：

（1）写出A的分子式
（2）1molB与溴水充分反应，需消耗            mol单质溴。
（3）C与氢气完全加成后的产物的结构简式                              。
（4）已知：RCH＝CHR^，RCOOH+R^，COOH。写出C在强氧化剂条件下生成的有机化合物的结构简式                                                        。

下图所示为人体在某生理过程中所发生的化学反应示意图。

(1)图中标有字母的物质中，________代表酶，其化学本质是________，基本组成单位是________。
(2)如果B代表蔗糖，则C和D各代表________。
(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是________。

从环己烷可制备1，4－环己二醇，下列有关7步反应（其中无机产物都已略去），试回答：

（1）化合物的结构简式：B                 ，C                 。
（2）②的反应类型是                 ；③的反应类型是                ；
（3）反应⑥所用试剂和条件是                         。

（12分）完成以下实验：①用右图所示的装置制取溴乙烷；②进行溴乙烷的性质实验。在试管I中依次加入2 mL 蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％的乙醇和3g溴化钠粉末，在试管Ⅱ中注入蒸馏水，在烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却。试回答下列问题：

（1）试管I中浓硫酸与溴化钠加热反应生成氢溴酸，写出氢溴酸与乙醇在加热时反应的化学方程式      。
（2）试管I中反应除了生成溴乙烷，还可能生成的有机物有         _           、
             (写出两种有机物的结构简式)。
（3）溴乙烷的沸点较低，易挥发，为了使溴乙烷冷凝在试管Ⅱ中，减少挥发，上图中采取的措施有             、           _。
（4）在进行溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热的性质实验时，把生成的气体通过下图所示的装置。用下图装置进行实验的目的是     _；下图中右边试管中的现象是     ；水的作用是      。

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