Question

【题目】下列关于有机化合物的叙述正确的是( )

A.糖类、油脂、蛋白质都是有机高分子化合物

B.有机物可以发生消去反应和催化氧化

C.乙醇可以和金属钠反应很缓慢地放出氢气，说明乙醇的酸性很弱

D.福尔马林可用作食品防腐剂

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 糖类中只有淀粉和纤维素是高分子化合物，单糖、二糖不是高分子化合物；油脂都不是有机高分子化合物，A错误；

B. 有机物中，由于羟基连接的C原子上有H原子，所以可以发生催化氧化反应；由于羟基连接的C原子邻位C原子上有H原子，因此可以发生消去反应，B正确；

C. 乙醇可以和金属钠反应很缓慢地放出氢气，只能说明乙醇分子中含有-OH，不能说明乙醇有酸性，C错误；

D. 福尔马林对人体有害，因此不可用作食品防腐剂，D错误；

故合理选项是B。