下列物质中.属于高分子化合物的是①蛋白质 ②氨基酸 ③油脂 ④淀粉 ⑤乙烷 ⑥纤维素 ⑦聚乙烯A．只有①⑦B．除②外都是C．只有①④⑥⑦D．只有①③ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列物质中，属于高分子化合物的是（）
①蛋白质 ②氨基酸 ③油脂 ④淀粉 ⑤乙烷 ⑥纤维素 ⑦聚乙烯

A．只有①⑦

B．除②外都是

C．只有①④⑥⑦

D．只有①③

C

②③⑤都是小分子，不是高分子化合物，答案选C。

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将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（）

油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是

A．油脂是产生能量最高的营养物质

B．植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪

C．利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂

D．油脂是有机体组织里储存能量的重要物质

（16分）（1）（6分）淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n ]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示，它们依次是：
①__________________________________________________________________。
②___________________________________________________________________。
③__________________________________________________________________。
（2）（10分）天然油脂中的烃基一般__________（填“相同”或“不同”），氨基酸、蛋白质分子中都含有两个基团，其中显碱性的是________________，显酸性的是______________，因此，这些物质___________（填下列叙述的序号）
a、只能与HCl反应，不能与NaOH反应
b、只能与NaOH反应，不能与HCl反应
c、既能与HCl反应，又能与NaOH反应
d、既不能与HCl反应，又不能与NaOH反应
这一性质成为物质的___________________（填“酸性”、“碱性”或“两性”）

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（  ）
A、都只由C、H、O三种元素组成          B、都是食物中的基本营养物质
C、都能发生水解反应                      D、都能发生银镜反应

下列物质不能发生水解反应的是

可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是

B．Na₂CO₃溶液

C．FeCl₂溶液

D．新制Cu(OH)₂悬浊液

下列能使蛋白质变性的物质是（）
①K₂SO₄ ②甲醛 ③酒精 ④硝酸汞 ⑤NH₄Cl ⑥NaOH

C．②③④⑥

下列属于天然高分子化合物的是（）

D．顺丁橡胶