题目内容

(16分)(1)(6分)淀粉[(C6H10O5n  ]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示,它们依次是:
①__________________________________________________________________。
②___________________________________________________________________。
③__________________________________________________________________。
(2)(10分)天然油脂中的烃基一般__________(填“相同”或“不同”),氨基酸、蛋白质分子中都含有两个基团,其中显碱性的是________________,显酸性的是______________,因此,这些物质___________(填下列叙述的序号)
a、只能与HCl反应,不能与NaOH反应
b、只能与NaOH反应,不能与HCl反应
c、既能与HCl反应,又能与NaOH反应
d、既不能与HCl反应,又不能与NaOH反应
这一性质成为物质的___________________(填“酸性”、“碱性”或“两性”)
(16分)(1)

(2)氨基       羧基         C        两性
(1)淀粉在人体内,首先在淀粉酶的作用下,生成麦芽糖,然后麦芽糖继续水解生成葡萄糖。葡萄糖在人体内氧化生成CO2和水,同时放出大量的能量,供人体利用。
(2)油脂是各种高级脂肪酸和甘油形成的酯类化合物,所以烃基一般不同。氨基酸中显碱性的是氨基,显酸性的是羧基。所以既能和酸反应,又能和碱反应,属于两性化合物,答案选C。
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