题目内容
下列说法正确的是
A.葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体 |
B.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 |
C.糖、油脂、蛋白质均不溶于水 |
D.淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物 |
D
解析试题分析:A、淀粉和纤维素是混合物,不是同分异构体;B、葡萄糖不能发生水解,故B错误;C、有的糖能如葡萄糖、蔗糖均溶于水,C错误;故选D。
考点:糖类、蛋白质、油脂的性质
练习册系列答案
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下列说法正确的是
A.糖类化合物都具有相同的官能团 | B.酯类物质是形成水果香味的主要成分 |
C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 | D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
下列与有机物结构、性质相关的叙述中,正确的是
A.煤油是石油的分馏产品,可用于保存少量金属钠 |
B.肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得 |
C.鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象,析出的蛋白质可再溶于水 |
D.淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体,且都可与新制氢氧化铜反应 |
在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:
下列叙述错误的是
A.生物柴油由可再生资源制得 |
B.生物柴油是不同酯组成的混合物 |
C.动植物油脂是高分子化合物 |
D.“地沟油”可用于制备生物柴油 |
生物体内氧化所产生的代谢水的质量,不同的物质有所不同,最高者每氧化1g该物质可产生1.07ml水。骆驼体内储存有大量该物质,故30多天不喝水也能照常活动,该物质是( )
A.蛋白质 | B.脂肪 | C.葡萄糖 | D.肝糖元 |
下列说法正确的是
A.蛋白质及其水解产物都具有两性 |
B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物 |
C.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性 |
D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH |
下列说法正确的是
A.若完全燃烧,1 mol雄酮( )比雌酮( )多消耗3 mol O2 |
B.乙酸乙酯在H218O中水解,产物乙醇中将含有18O同位素 |
C.蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为C12H22O11,均能发生银镜反应 |
D.乙醇依次通过消去、取代、加成反应可生成乙二醇 |
香草醛是一种食品添加剂,可由愈创木酚作原料合成,合成路线如下图所示。下列说法正确的是
A.在上述三步反应中理论上只有①生成②的反应原子利用率为100% |
B.氯化铁溶液和碳酸氢钠溶液都能鉴别③④ |
C.②分子中C原子不可能在同一平面上 |
D.等物质的量的①②分别与足量NaOH溶液反应,消耗NaOH的物质的量之比为1∶3 |
某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子,该模型图可代表一种
A.卤代羧酸 | B.酯 | C.氨基酸 | D.醇钠 |