Question

【题目】维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇．如果人体缺少维生素A，人易患夜盲症、干眼症等眼症．食用胡萝卜等蔬菜和鱼肝油，可以补充维生素维生素C是另一种重要的维生素，它能防治坏血病．维生素C与补铁剂同服，可以防止补铁剂中的被氧化．下图分别是维生素和维生素C的结构简式，以下说法不正确的是

A.维生素的分子式为

B.1mol维生素最多可以与5mol发生加成反应

C.维生素C有还原性

D.维生素C在碱性溶液中不易变质

Answer 1

【答案】D

【解析】

由结构简式可知分子式，维生素含5个碳碳双键，维生素C中含、，结合烯烃、醇、羧酸的性质来解答。

A．维生素的分子式为，故A正确；

B．维生素含5个碳碳双键，1mol维生素最多可以与5mol发生加成反应，故B正确；

C．维生素C含，可被氧化，具有还原性，故C正确；

D．维生素C分子结构中含有酯基，具有酯的性质在碱性溶液中发生水解反应，易变质，故D错误；

答案选D。