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题目内容

下列食品添加剂与类别对应错误的是

A．着色剂——叶绿素	B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
C．调味剂——食醋	D．防腐剂——酱油

D

答案：D
D、不正确，酱油属调味剂。

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下列对生产、生活有关化学问题的分析不正确的是（）

A．白色污染是指聚乙烯、聚氯乙烯等塑料垃圾

B．吗啡、海洛因等虽然有麻醉、止痛、镇静作用，但易上瘾且有害，它们属于毒品

C．青霉素等抗生素对病原体有抑制和杀灭作用，这是“治本”而不是“治标”

D．为保证人体所需要的足量的蛋白质，我们应多吃肉，少吃蔬菜和水果

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
(1)（4分）食品和药品关系人的生存和健康。
①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康
有着密切关系，它们就是维生素。下列维生素中，可用于防治坏血病的是（填字母）
A.维生素A B.维生素D

         C.维生素C
②纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种     （填字母）。
A.多糖               B.蛋白质             C.脂肪
③食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于____________（填字母）。
A.调味剂             B.防腐剂             C.着色剂
④某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗         （填字母）。
A.青霉素　　       B.阿司匹林  　      C.抗酸药
（2）（5分）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
①在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点       。
②生产硅酸盐水泥和陶瓷都需用到的共同的主要原料是        。（填名称）
③居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是         （填名称）。
④炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑。试回答：铁锅的腐蚀主要是由         腐蚀造成的。为防止轮船的船体在海水中被腐蚀，一般在船身连接         （填“锌块”或“铜块”）。
（3）（10分）洁净安全的生存环境更是健康的保障。
①为确保上海世博会期间城市空气质

量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是                 。（填选项）
A.可吸入颗粒物（PM₁₀）   B.NO₂浓度      C.SO₂浓度    D.CO₂浓度
②获得洁净安全的饮用水是每个人的正常需要。对饮用水常使用漂白粉或漂白精片进行杀菌消毒，漂白粉的有效成分为         （写化学式）。加入明矾起净水作用，写出Al³^＋水解的离子方程式是                                    。
③世博会期间将用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒、并可被用来制作世博会证件及胸卡，目的是为了防止产生　    污染。
④向煤中加入__________作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO₂.
⑤最近，国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用。下面列出了现代生活中的常见垃圾：
A．废纸      B．废电池     C．易拉罐     D．塑料制品
在焚烧处理前，除废电池外，还有___________（填序号，多选）应剔除并回收。

在正常情况下，人体血液的pH保持

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物蛋白质含量最高的是
A．豆腐　 B．甘蔗　 C．白菜　．猪油

下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）

A．亚硝酸钠可以致癌　　

B．我们应该禁止使用防腐剂

C．苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂

D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

下列说法不正确的是

A．在食物中，海产品（如：海带、海等）的含碘量较高。

B．铁是人体必需微量元素，约为4～5g/人。

C．维生素C能使Fe²⁺转化为Fe³⁺

D．微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖 ④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（）

下列关于水的说法正确的是

A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

B．所有天然水都不能饮用

C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可

D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水