题目内容

在正常情况下，人体血液的pH保持
A．弱碱性B．弱酸性C．强碱性D．强酸性
A
解：我们的血液在正常情况下是稍带碱性的，并且由于体内有自动调节酸碱的能力，纵遇特殊情形也不致有大的变化．大约是7.35～7.45．
故选A
练习册系列答案
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现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为（  ）
Ａ．单质        B．分子     Ｃ．元素     Ｄ．同位素
为了消除碘缺乏病，我国政府规定在食用盐中加入一定量的
A．碘（I2）B．碘化钾(KI)C．碘酸钾(KIO3)D．高碘酸钾(KIO4)
在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当食用盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用对人有致癌作用，这种盐的化学式为（     ）
A．MgCl2B．KClC．NaNO2D．MgSO4
糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中，不能发生水解反应的是
A．淀粉B．蔗糖C．麦芽糖D．葡萄糖
下列说法正确的是(    )。
A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂
B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等
（12分）（1）食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________（填“相同”或者“不同”）；含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质，在人体内经过消化、吸收后，最终氧化成__________（填“酸”或者“碱”），因此，富含蛋白质的食物属于____________食物（填“酸性”或者“碱性”）。
（2）人的血液呈____________（填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”）；我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏______________性（填“弱酸性”、或者“弱碱性”）。
（3）某患者被诊断出体液有点偏酸，你觉得他应该多吃_________________________。（填一种食物名称）
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
（8分）我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KIO3），据此回答下列问题：
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一                
A、胰岛素         B、甲状腺素         C、生长激素           D、雄性激素
（2）长期生活在缺碘地区，又得不到食盐供应，易患          
A、甲状腺亢进     B、贫血症           C、地方性甲状腺肿     D、糖尿病
（3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式为
5KI + KIO3 + 6HCl ="==" 6KCl + 3I2 +3H2O。
此反应的氧化剂是           （填化学式），可观察到的现象是              。
下列食品添加剂与类别对应错误的是
A．着色剂——叶绿素B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
C．调味剂——食醋D．防腐剂——酱油

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