题目内容

下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）
A．亚硝酸钠可以致癌　　
B．我们应该禁止使用防腐剂
C．苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂
D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
B
仪器添加剂只要用法、用量合适，对人体并不能造成危害，是食品生产中不可或缺的物品，答案为B
练习册系列答案
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（8分）.生活中的常用药物包括          、         、          -、           。
在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当食用盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用对人有致癌作用，这种盐的化学式为（     ）
A．MgCl2B．KClC．NaNO2D．MgSO4
下列说法正确的是
A．糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯
下列说法正确的是(    )。
A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂
B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等
下列食品添加剂与类别对应错误的是
A．着色剂——叶绿素B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
C．调味剂——食醋D．防腐剂——酱油
检验居室中有甲醛气体，可连续多次抽取居室空气样品，注入到少量（1~2mL）低浓度（1×10-4mol/L）的酸性高锰酸钾溶液中。据此，下列说法正确的是         （   ）
A．说明甲醛是具有氧化性的气体B．反应中甲醛被还原
C．最终酸性高锰酸钾溶液是红色D．最终酸性高锰酸钾溶液是无色
我国许多地方出现“红眼病”，俗称的“红眼病”是传染性结膜炎，又叫暴发火眼，是一种急性传染性眼炎。它是通过接触传染的眼病，下列叙述不正确的是
A．预防红眼病必须抓住消灭传染源、切断传播途径和提高身体抵抗力三个环节
B．注意个人卫生，不接触患者用过的毛巾，不用脏手揉眼睛，勤剪指甲，饭前便后洗手
C．红眼病患者应用抗生素或抗病毒眼药水点眼
D．治疗红眼病可95%的酒精冲洗眼睛进行杀菌消毒
把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明尿液中含有 

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