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葡萄糖分子通过缩合反应，将10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为（ ）
A．C60H102O51B．C60H112O51C．C60H120O60D．C60H100O52
A
10个葡萄糖分子，则脱去9个水分子，所以根据原子守恒可知，生成物的化学式为C60H102O51，答案选A。
练习册系列答案
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下列物质中的主要成分不属于糖类的是
A．棉花B．木材C．豆油D．小麦
可检查淀粉部分发生水解的试剂是
A．银氨溶液、碘水B．碘化钾溶液C．硝酸银溶液D．碘水
既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（）
A．植物油B．甘油C．油酸D．软脂酸
(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

（1）各步所加试剂为：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）关于水解反应下列叙述不正确的是(     )
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应
C．水解反应属于取代反应
D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
（2分）油脂在人体中消化过程实质上是在酶的催化作用下，高级脂肪酸甘油脂发生水解，生成了                   和                   。
有机物X能实现下列转化，下列判断错误的是（  ）
A．X可以是淀粉或纤维素B．Y与CH3OCH3是同分异构体
C．Y可以用于消除少量钠屑D．Y→乙醛属于还原反应
葡萄糖的分子式是 （   ）
A  C6H12O6            B C5H10O5             
C  C4H8O2             D C3H6O2
下列物质中不能发生水解反应的是（   ）
A．乙醇乙酯B．淀粉C．蛋白质D．果糖

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