题目内容

下列物质中的主要成分不属于糖类的是
A．棉花B．木材C．豆油D．小麦
C

试题分析：豆油属于油脂，不是糖类，其余选项都是的，答案选C。
点评：该题是基础性试题的考查，试题注重基础，主要是考查学生对常见营养物质的熟悉掌握程度，有利于调动学生的学习兴趣，提高学生学习化学的积极性。
练习册系列答案
相关题目
下列说法正确的是
A．氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
B．在米汤中加入食盐，可以检验食盐中是否加碘
C．“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖
附加题：已知C6H12O6===2C2H5OH+2CO2（催化剂为酒化酶）现有500吨含淀粉70%的淀粉糊，淀粉水解率为80%，麦芽糖水解率为90%，葡萄糖分解率为85%，（淀粉水解为麦芽糖，麦芽糖水解为葡萄糖。麦芽糖与蔗糖互为同分异构体）问：
（1）写出以上水解的化学方程式；
（2）可制取含乙醇质量分数为9%的啤酒多少吨？
某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：

(1)各步加入的试剂为：
A________，B__________，C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”)，其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g红色沉淀，淀粉的水解率是__________。
将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol/L的硫酸溶液，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液，加热后未见红色沉淀，其原因是                       （   ）
①淀粉水解时未用浓硫酸作催化剂 ②加入Cu(OH)2浊液之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2时，硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分，淀粉没有水解 ⑤所用淀粉浓度不够
A．①②B．②④C．①⑤D．③⑤
下列关于蛋白质的叙述错误的是(     )
A．蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物
B．天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸
C．大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性
D．高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡
下列叙述不正确的是           （   ）
A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
B．天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸
C．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸
D．油脂水解得到的醇是丙三醇
下列说法中不正确的是（   ）
A．糖类一定是有甜味的物质
B．糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n
C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物
葡萄糖分子通过缩合反应，将10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为（ ）
A．C60H102O51B．C60H112O51C．C60H120O60D．C60H100O52

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网