Question

18．“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中正确的是（　　）

• A． 分子中所有的原子共面
• B． 1molEGC与3molNaOH恰好完全反应
• C． 它具有酯的性质
• D． 遇FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

分析 该分子中含有苯环、醚键、醇羟基和酚羟基，具有苯、醚、醇和酚的性质，能发生加成反应、消去反应、取代反应、氧化反应、酯化反应等，据此分析解答．

解答 解：A．含有亚甲基，所以所有原子不能共面，故A错误；
B．酚羟基能和氢氧化钠反应，所以1molEGC与3molNaOH恰好完全反应，故B正确；
C．不含酯基，所以没有酯的性质，故C错误；
D．含有酚羟基，所以能和氯化铁溶液发生显色反应，故D正确；
故选BD．

点评 本题考查有机物结构和性质，为高频考点，把握官能团及其性质关系是解本题关键，侧重考查酚的性质，注意该物质中不含酯基，为易错点．