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【题目】天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH],有一瘦身用的非天然油脂,其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得,其反应示意图如下图所示(注意:图中的反应式不完整)下列说法正确的是

A. 蔗糖酯属于油脂类物质B. 非天然油脂为高分子化合物

C. 该非天然油脂与稀硫酸共热,其水解产物在常温下均为固态D. 该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,最终可生成三种有机化合物

【答案】D

【解析】

A.该非天然油脂水解得到的产物不含甘油,所以该非天然油脂不属于高级脂肪酸的甘油酯,故A错误;

B.高分子化合物的相对分子质量达到上万甚至百万,所以该非天然油脂不属于高分子化合物,故B错误;

C.该酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不饱和油酸,蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖,油酸为液体,故C错误;

D.该酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不饱和油酸,蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖,则最终生成三种有机物。

练习册系列答案
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【题目】某种胃药的有效成分为碳酸钙,测定其中碳酸钙含量的操作如下(设该药片中的其他成分不与盐酸或氢氧化钠反应):

①配制1.60mol/L稀盐酸和1.60mol/LNaOH溶液;

②向一粒研碎后的药片(1.60g)中加入20.00mL蒸馏水;

③用1.60mol/LNaOH溶液中和过量的稀盐酸,记录所消耗的NaOH溶液的体积;

④加入25.00mL1.60mol/L稀盐酸。

请回答下列问题:

1)正确的操作顺序是__________________________(填序号)

2)测定过程中发生反应的离子方程式为______________________________________________________________

3)该测定实验共进行了4次。4次测定所消耗的NaOH溶液的体积如下:

测定次数

1

2

3

4

VNaOH(aq)/mL

13.00

12.90

13.10

13.00

实验室现有50mL100mL250mL500mL4种规格的容量瓶,则配制NaOH溶液应选用的容量瓶的规格为___________

4)①配制上述NaOH溶液时需要的主要仪器有托盘天平、烧杯、________________

②该实验的第一步是计算,称取_____gNaOH固体。

③用烧杯称取NaOH固体时,下列操作步骤的正确顺序是__________________(相同的操作可重复使用)

a.调整天平零点 b.将砝码放回砝码盒 c.将游码拨回零刻度处

d.称取小烧杯的质量 e.称取小烧杯和NaOH的质量 f.记录称量的数据

④称取NaOH固体时,若将砝码放在天平左盘,NaOH固体放在右盘,游码在1.4的刻度线处。则实际称得的NaOH固体为____________g

⑤写出下列操作对所配制的溶液浓度造成的影响(填“偏大”“偏小”或“不变”)

a.称量时砝码与NaOH固体在托盘中位置颠倒:______________

b.未洗涤烧杯及玻璃棒:______________

c.定容摇匀后,发现液面低于刻度线,重新加水至刻度线:______________

⑥取50mL上述配制准确的NaOH溶液,加水稀释至100mL,所得NaOH溶液的物质的量浓度为________________

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