Question

【题目】下列说法正确的是

A.乙酸、葡萄糖都可用通式Cn(H2O)m表示其组成，所以乙酸也属于糖类

B.凡是能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类

C.蔗糖能发生银镜反应

D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性

Answer 1

【答案】D

【解析】

A.糖类物质为多羟基醛或多羟基酮，乙酸只含有羧基，无羟基和羰基，属于酸；糖类物质不一定符合Cn(H2O)m，例如鼠李糖等，符合Cn(H2O)m通式的有机物不一定是酸，例如甲醛、乙酸等，故A错误；

B.糖类不一定有甜味，例如淀粉、纤维素；有甜味的不一定是糖类，例如木糖醇，故B错误；

C.蔗糖不含醛基，不能发生银镜反应，故C错误；

D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性，说法正确，故D正确。

故选D。