题目内容
以下说法正确的是（ ）
| A．淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在 |
| B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应 |
| C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应 |
| D．交警用酸性重铬酸钾检查司机饮酒过量时，乙醇发生了取代反应 |
A．淀粉遇碘变蓝，但碘化钾与淀粉不反应，不能用来检验淀粉，故A错误；
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的，所以能水解，故B正确；
C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，苯能与氢气发生加成反应，体现苯环不饱和性，故C错误；
D．酸性重铬酸钾具有强氧化性，可与乙醇发生氧化还原反应，故D错误．
故选．
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的，所以能水解，故B正确；
C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，苯能与氢气发生加成反应，体现苯环不饱和性，故C错误；
D．酸性重铬酸钾具有强氧化性，可与乙醇发生氧化还原反应，故D错误．
故选．
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