题目内容

下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是    
A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物
C．它们互为同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
C
淀粉和纤维素属于多糖，都是天然高分子化合物，由高分子化合物组成的物质都是混合物。淀粉和纤维素在硫酸作催化剂加热的条件下，都能水解，最终生成葡萄糖。但淀粉和纤维素的聚合度不同，相对分子质量不同，故它们不是同分异构体。
故选C
练习册系列答案
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下列叙述中，正确的是
A．能使溴水褪色的物质一定能和溴水发生加成反应
B．天然蛋白质水解的最终产物是多种α—氨基酸
C．能发生银镜反应的物质都是醛
D．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液中加入少量银氨溶液，水浴加热未发现银镜生成，证明淀粉尚未水解
江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：
A．猪油是天然高分子化物
B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯
C．猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红
D．猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层
葡萄糖所含的全部元素是                                (  )
A. C、H、O                B. C、O      
C. H、O                    D. C、H、N
淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应。
下列说法中正确的是
A．糖类是有甜味的物质　B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n?
C．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
提纯蛋白质可以用的方法是
A．变性B．颜色反应C．盐析D．灼烧
关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是
A．氨基酸和蛋白质都是两性分子
B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸
C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应
D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂
植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列实验方案设计合理的是
A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏
B．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂蒸发出来
C．将大豆碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发出来
D．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离

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