题目内容

江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：
A．猪油是天然高分子化物
B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯
C．猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红
D．猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层
D
A、猪油是脂肪，是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子；
B、脂肪固体，为饱和脂肪酸甘油酯；
C、皂化反应水解后生成的高级脂肪酸钠，故不能是石蕊变红。
D、为盐析。
练习册系列答案
相关题目
下列叙述中正确的是：（  ）
A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物
B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C．淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，它们互为同分异构体
D．合成纤维和人造纤维统称化学纤维
下列物质中，不能发生水解反应的是
A．油脂B．蔗糖C．葡萄糖D．蛋白质
医药阿斯匹林的结构简式如图。试回答：

（1）阿斯匹林可看成酯类物质，口服后在胃肠作用下，阿斯匹林发生水解反应，生成A和B两种产物。其中A的结构简式如图，则B的结构简式为：              ，A中的含氧官能团名称是：         、        。
（2）阿斯匹林跟小苏打(NaHCO3)同时服用，可使上述水解产物A与小苏打反应，生成可溶性盐随尿液排出，此盐的结构简式为：                     。
（3）上述水解产物A与NaOH溶液反应的化学方程式为：
                                                              。
（4）上述水解产物A 与浓溴水反应的化学方程式为：
                                                              。
能够在酸性条件下水解，生成相对分子质量相同的两种物质的是（  ）
A．纤维素B．淀粉C．蔗糖D．麦芽糖
下列条件中，能使蛋白质的性质改变并发生凝聚（即发生变性）的是
A．加入重金属盐B．加热
C．照射紫外线D．加入福尔马林
下列说法中，不正确的是     （   ）
A．石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化
B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用饱和碳酸钠溶液鉴别
C．淀粉、纤维素的化学式都可表示为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体
D．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是    
A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物
C．它们互为同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
下列物质与对应的性质或特性相符合的是
A．水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质
B．油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油
C．蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀
D．纤维素 → 发生水解反应最终生成葡萄糖

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网