题目内容
【题目】化学与我们的生活密切相关,请回答:
(1)在生活中要注意饮食平衡,蛋白质属于_______(填序号,下同)食物,番茄属于______食物;①酸性 ②碱性
(2)有四种常见药物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱. 某同学胃酸过多,应该服用______(填序号,下同);从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的是_____;由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的是_________;
(3)苹果汁是人们喜爱的饮品,由于其中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色,若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有________(填序号);①氧化性 ②还原性 ③碱性 ④酸性
(4)食用植物油进入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_________(写名称),进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料;
(5)硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血,某贫血患者每天须补充1.4g铁元素,则服用的药物中含硫酸亚铁的质量至少为_________g;
(6)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(﹣NH2)和____(写结构简式或名称).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸;
(7)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水.写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式:________。
【答案】① ② ③ ② ④ ② 甘油 3.8 ﹣COOH 不能 C6H12O6+6O26CO2+6H2O
【解析】
(1)食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定;
(2)根据药物的成分及与酸的反应来分析;青霉素属于消炎常用药物,使用前需要做皮肤敏感性测试;麻黄碱的成分含有能使人兴奋的作用来分析;
(3)根据苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色,可知铁元素的化合价升高被氧化,而加入维生素C,能使铁元素的化合价降低,并利用氧化还原反应来分析;
(4)食物油是高级脂肪酸甘油酯;
(5)先计算硫酸亚铁的含铁质量分数,然后利用铁的质量除以铁的质量分数即可求出硫酸亚铁的质量;
(6)氨基酸一定含有的官能团是氨基(-NH2)和羧基(-COOH);必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸;
(7)根据反应物和生成物及其质量守恒定律可以正确的书写化学方程式。
(1)含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,产生碱性物质的称为碱性食品,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等;
含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物,经过消化形成酸根留在体内,产生酸性物质的称为酸性食品,如淀粉类;动物性食物;甜食;油炸食物或奶油类;豆类(如花生等),故答案为:①;②;
(2)因胃酸的成分为盐酸,治疗胃酸过多则选择胃舒平,因氢氧化铝与酸反应可减少盐酸;青霉素是应用广泛的抗菌药物,它本身毒性很小,而较常见的却是药物的过敏,引起不良的反应以致死亡,则使用前要进行皮肤敏感性测试;因麻黄碱是一种生物碱,能对人的中枢神经系统起兴奋作用,则国际奥委会严禁运动员服用,故答案为:③;②;④;
(3)在空气中,氧气能够把+2价铁氧化成+3价;而加入维生素C则能防止这种氧化,说明维生素C具有还原性,与三价铁发生氧化还原反应,故答案为:②;
(4)食物油是高级脂肪酸甘油酯,在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,故答案为:甘油;
(5)硫酸亚铁中铁的质量分数是:=
,需硫酸亚铁的质量是
=3.8g
故答案为:3.8;
(6)氨基酸一定含有的官能团是氨基(-NH2)和羧基(-COOH);必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸,
故答案为:-COOH;不能;
(7)葡萄糖在体内发生缓慢氧化生成二氧化碳和水,反应的化学方程式为:C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
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