题目内容
下列关于油脂的叙述错误的是 ( )。
| A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 |
| B．用热的纯碱溶液去油污效果更好 |
| C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 |
| D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 |
A
解析
练习册系列答案
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“春蚕到死丝方尽”这句诗中的“丝”是( )。
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．高级烃类物质 |
下列关于营养物质的说法正确的是( )
| A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物 |
| B．1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖 |
| C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜 |
| D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫作蛋白质的变性 |
用双酚A作食品、饮料包装和奶瓶等塑料制品的添加剂，能导致人体内分泌失调，对儿童的健康危害更大。双酚A可发生如下的反应①和②，下列有关双酚A的叙述不正确的是( )
| A．双酚A的分子式是C15H16O2 |
| B．双酚A的核磁共振氢谱显示氢原子数之比是1：2：2：3 |
| C．反应①中，1 mol双酚A最多消耗2 mol Br2 |
| D．反应②的产物中只有一种官能团 |
咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用 ( )。
| A．品红溶液 | B．石蕊溶液 |
| C．氯水 | D．KI淀粉溶液 |
下列有关乙酸性质的叙述错误的是( )。
| A．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇 |
| B．乙酸的沸点比乙醇高 |
| C．乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应 |
| D．在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 |