题目内容
咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用 ( )。
A.品红溶液 | B.石蕊溶液 |
C.氯水 | D.KI淀粉溶液 |
B
解析
练习册系列答案
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下图表示4-溴-1-环己醇所发生的4个不同反应。产物只含有一种官能团的反应是
A.②③ | B.①④ | C.①②④ | D.①②③④ |
美国华裔化学家钱永健、日本科学家下村修、美国科学家马丁·查非因发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是( )。
A.蛋白质存在于一切细胞中 |
B.天然蛋白质属于纯净物 |
C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应 |
D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验 |
下列物质:①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的有( )
A.①⑤⑥ | B.②③④⑥ | C.①③④⑥ | D.②③④ |
下列有关说法正确的是( )
A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用 |
B.可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3) |
C.涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素 |
D.纤维素属于糖类,不能够直接被消化成为人体的营养物质 |
下列关于油脂的叙述错误的是 ( )。
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 |
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好 |
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 |
D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 ( )。
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
下列说法正确的是 ( )。
A.花生油是纯净物,油脂是油和脂肪的总称 |
B.不含杂质的油脂是纯净物 |
C.动物脂肪和矿物油都属于油脂 |
D.同种单甘油酯可组成纯净物,同种混甘油酯也可组成纯净物 |
下列实验中,没有颜色变化的是( )。
A.葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热 |
B.淀粉溶液中加入碘酒 |
C.鸡蛋清中加入浓硝酸 |
D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加热 |