题目内容

14.乙酸香兰酯是用于调配奶油、冰淇淋的食用香精,其合成反应的化学方程式如下:下列叙述正确的是(  )
A.该反应属于加成反应
B.FeCl3溶液可用于区别香兰素与乙酸香兰酯
C.乙酸香兰酯的分子式为C10H8O4
D.乙酸香兰酯在足量NaOH溶液中水解得到乙酸和香兰素

分析 A.该反应可看成酚-OH上的H被取代;
B.香兰素含酚-OH,而乙酸香兰酯不含;
C.由结构简式确定分子式;
D.乙酸香兰酯在足量NaOH溶液中水解生成盐.

解答 解:A.该反应可看成酚-OH上的H被取代,则该反应属于取代反应,故A错误;
B.香兰素含酚-OH,而乙酸香兰酯不含,酚遇FeCl3溶液显紫色,则能区别,故B正确;
C.由结构简式可知分子式为C10H10O4,故C错误;
D.乙酸香兰酯在足量NaOH溶液中水解生成乙酸钠和香兰素的钠盐,故D错误.
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高考常见题型,侧重学生的分析能力的考查,注意把握有机物的官能团与性质的关系,明确酚、酯的性质即可解答,题目难度不大.

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