题目内容

14.为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装袋中可装入的物质是(  )
A.无水硫酸铜、蔗糖B.硅胶、硫酸亚铁C.食盐、硫酸亚铁D.生石灰、食盐

分析 为了延长食品的保质期,防止食品受潮及氧化变质,在包装袋中应放入的化学物质应该具有吸水性、还原性,据此分析解答.

解答 解:A.无水硫酸铜具有吸水性,无水硫酸铜和蔗糖都没有还原性,所以不能防止被氧化,故A错误;
B.硅胶具有吸水性、硫酸亚铁具有还原性,所以二者可以防止食品受潮及氧化变质,故B正确;
C.食盐没有吸水性,所以不能防止食品受潮,故C错误;
D.生石灰具有吸水性,但食盐没有还原性,所以不能防止食品被氧化,故D错误.
故选B.

点评 本题以化学与生活为载体考查氧化还原反应,明确物质的性质与元素化合价关系即可解答,会运用化学知识解释生活现象,题目难度不大.

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