Question

【题目】已知葡萄糖能和银氨溶液反应生成银单质。在一个熟苹果切片上分别滴上一滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示。

根据这些实验现象，下列推断正确的是（ ）

A.熟透的苹果中含有淀粉

B.熟透的苹果中不含淀粉

C.熟透的苹果中含有醇

D.熟透的苹果中不含还原性的糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．碘遇淀粉变蓝色，在一个熟苹果切片上滴上1滴碘水，颜色变化是碘水变蓝，说明熟苹果中含有淀粉，故A正确；

B．碘遇淀粉变蓝色，在一个熟苹果切片上滴上1滴碘水，颜色变化是碘水变蓝，说明熟苹果中含有淀粉，故B错误；

C．醇与银氨溶液、碘水均不反应，无法确定是否含有醇，故C错误；

D．银氨溶液变黑色，有银生成，说明含有醛基，进而说明含有还原性的糖，故D错误；

答案为A。