Question

【题目】下列说法中，正确的是（ ）

A. 蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

B. 鸡蛋白溶液中加CuSO4溶液析出沉淀，该过程属于化学变化

C. 乙烯和氯乙烯都属于不饱和烃，可发生加聚反应

D. 油脂在酸的作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：A．蔗糖水解的最终产物是葡萄糖和果糖，A错误；B．鸡蛋白溶液中加CuSO4溶液析出沉淀，该过程属于盐析，是化学变化，B正确；C．氯乙烯属于卤代烃，C错误；D．油脂在碱性溶液中水解属于皂化反应，工业上利用该反应生产肥皂，D错误，答案选B。