题目内容

下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是
A．蛋白质B．淀粉C．蔗糖D．纤维素
A
略
练习册系列答案
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某兴趣小组进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是（    ）。
A．蔗糖尚未水解B．加热时间不够
C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是(    )
①石油的分馏  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的银镜反应  ⑦测定KNO3在80 ℃时的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解
A．④⑤⑥⑦⑨
B．③⑤⑥⑦⑧
C．①②③⑤⑦
D．②③⑤⑥⑦
口香糖中常用木糖醇做甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是（   ）
A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应
B．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应糖醛
C．木糖醇在口腔中易被氧化为酸
D．木糖醇脱去三分子水可得糠醛（结构如右图）
把植物种子的蛋白质和浓HC1混合煮沸，将所得水解溶液浓缩后，再慢慢冷却则析出α-氨基酸A的盐酸盐B。取B的晶体1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
（1）求A的摩尔质量。
（2）取10 g A使之正好完全反应生成钠盐C，需溶液68 mL，试通过计算确定A的结构简式(不含甲基)。
下列物质，既能和稀H2SO4溶液反应又能和NaOH溶液反应的是
A．全部B．仅①②③④C．仅①④⑤D．仅①②③
糖类、油脂、蛋白质是人类生存和发展的三大类营养物质。下列有关这三类物质的说法正确的是：
A．糖类是具有甜味的物质
B．油脂是热能最高的营养物质
C．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物
D．三类物质都能发生水解反应
下列各组物质在一定条件下都能跟水反应的是   
①铁、木炭、纤维素   ②镁、硫磺、乙酸乙酯   ③淀粉、蛋白质、葡萄糖 
④氯气、脂肪、乙烯   ⑤硫化铝、黄铁矿、蔗糖
A．②③B．①④C．①⑤D．①③④⑤
下列有关说法正确的是（  ）
A．糖类、蛋白质、油脂均属于天然高分子化合物
B．淀粉和纤维素中碳、氢、氧元素的质量比相同
C．右图为固态CO2的晶体结构示意图。每个CO2分子周围与之紧
邻等距的CO2的个数为4个
D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

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