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实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是(    )
①石油的分馏  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的银镜反应  ⑦测定KNO3在80 ℃时的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解
A．④⑤⑥⑦⑨
B．③⑤⑥⑦⑧
C．①②③⑤⑦
D．②③⑤⑥⑦
A
需要控制温度在100 ℃以下的某一温度或温度范围的反应，需用水浴加热。
练习册系列答案
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(12分)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。
(1)写出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式：__________________________________________。
(2)无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色；能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，则
①乳酸中含有的官能团的符号和名称是：____________________________。
②若乳酸中还含有一个甲基(—CH3)，则乳酸的结构简式为___________________________。
(3)写出下列化学方程式：
①钠与乳酸的反应：____________________________________________________________。
②乳酸与乙酸的酯化反应：______________________________________________________。
(6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为312。此化合物遇浓硝酸显黄色，由上推断，A的结构简式为______________，
B的结构简式为______________________。
人们从食物中摄取蛋白质，经过一系列变化可形成人体所需的蛋白质，这一系列变化中的有机反应类型有(    )
①酯化反应  ②加聚反应  ③水解反应  ④缩聚反应
A．①③B．③④C．①④D．②③
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（   ）
A．硫酸铵溶液
B．酒精溶液
C．硝酸铅溶液
D．氢氧化钠溶液
苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白。某种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽。伴孢晶体蛋白消化成毒性肽所需要的酶是（   ）
A．麦芽糖酶B．淀粉酶C．蛋白酶D．脂肪酶
.把①蔗糖 ②淀粉 ③天然蛋白质 ④油脂四种物质在稀酸作用下分别进行水解，最后的生成物不止有一种的是(    )
A．①④B．②③④C．③④D．全部
下列关于营养物质的说法正确的是
A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽
B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色
D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸
下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是
A．蛋白质B．淀粉C．蔗糖D．纤维素

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