Question

下列说法中正确的是

A．淀粉和纤维素都是纯净物	B．油脂是含热能最高的营养物质
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色	D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

Answer 1

B

A 错误，淀粉和纤维素都是高分子化合物，因为n值不同，所以都是混合物。
B 正确。
C 错误，植物油中不饱和高级脂肪酸甘油酯中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色
D 错误，蚕丝的主要成分属于蛋白质，人造丝不是。