下列物质中.不能向人体提供能量的是A．维生素B．油脂C．蛋白质D．糖类题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列物质中，不能向人体提供能量的是

A．维生素

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

A

油脂、蛋白质、糖类都是人体基本营养物质，只有维生素不能向人体提供能量，故选A

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（1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康。
① 粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成___________，该物质在人体内被氧化，最终生成CO₂和H₂O，该过程对人体健康的意义是__________________。
② 食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于______________（选填“调味剂”、“防腐剂

”或“着色剂”）。
③ 维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe³⁺，Fe³⁺不能被人体吸收。维生素C的主要摄入途径是______________。
（

2）中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一。
① 在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点_____________。
② 铜锌合金外观和金（Au）相似，常被误认为黄金。试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法___________________。铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu₂(OH)₂CO₃]，请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式__________；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为______________________。
③ 下列对金属制品采取的防护方法不正确的是______________（填序号）。
A．在电线的外面包上一层塑料层 B．在

自行车钢圈上镀上一层金属铬
C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块
（3）① CO₂是目前大气中含量最高的一种温室气体，控制和治理CO₂是解决温室效应的有效途径。请你写出有利于降低大气中CO₂浓度的一项措施________________。
② 水中含有的悬浮颗粒物等杂质，可以加入__________________等混凝剂进行净化处理，利用其溶解后形成的_______________具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降。
③ 最近，国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用。下面列出了现代生活中的常见垃圾：
A．废纸 B．废电池 C．易拉罐 D．玻璃瓶 E．塑料制品
在焚烧处理前，除废电池外，还有________________（填序号）应剔除并回收，随意丢弃电池造成的主要危害是_______________________。

下列说法中正确的是

A．淀粉和纤维素都是纯净物	B．油脂是含热能最高的营养物质
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色	D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

糖类、油脂、蛋白质是人类食物中的基本营养物质。以下叙述正确的是
A．均属于天然高分子化合物 B．都是由C、H、O三种元素组成的
C．在一定条件下都能发生水解 D．淀粉溶液、蛋白质溶液能产生丁达尔效应

下列不属于人体微量元素的是

（6分）若人体中缺少

以下各种元素之一，会出现各种症状，请找出之间对应的关系：缺乏维生素A ；缺乏维生素C ；缺钙；缺碘；缺氟；缺铁。
症状：

A．甲状腺肿大	B．龋齿	C．贫血
D．夜盲症E．坏血病 F．佝偻病或骨质疏松

葡萄糖结构简式为

，官能团名称为和

，能发生银镜反应，化学方程式是。淀粉分子式为，遇碘水变成________色，有些蛋白质遇浓硝酸变成________色。

约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是

A．蛋白质在紫

外线的照射下会失去生理活性

B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

C．溶液中加入CuSO₄可产生盐析现象

D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

关于维生素的叙述中，不正确的是

A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素