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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中,富含蛋白质的是
A.豆腐
B.甘蔗
C.白菜
D.猪油
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A
A正确;B错,甘蔗富含蔗糖;C错,白菜富含维生素;D错,猪油富含油脂;
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下列食物中富含维生素的是
A.水果
B.汽水
C.甘蔗
D.馒头
将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中,可观察到氯化铁溶液的黄色褪去,这说明维生素C
A.有较强氧化性
B.有较强还原性
C.既有氧化性,又有还原性
D.遇热易分解
(1)随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康。
① 粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成___________,该物质在人体内被氧化,最终生成CO
2
和H
2
O,该过程对人体健康的意义是__________________。
② 食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐,并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于______________(选填“调味剂”、“防腐剂
”或“着色剂”)。
③ 维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe
2+
,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe
3+
,Fe
3+
不能被人体吸收。维生素C的 主要摄入途径是______________。
(
2)中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一。
① 在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态,说明合金的熔点比其成分金属的熔点_____________。
② 铜锌合金外观和金(Au)相似,常被误认为黄金。试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法___________________。铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu
2
(OH)
2
CO
3
],请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式__________;用盐酸可以除去铜器表面的铜绿,该反应的化学方程式为______________________。
③ 下列对金属制品采取的防护方法不正确的是______________(填序号)。
A.在电线的外面包上一层塑料层 B.在
自行车钢圈上镀上一层金属铬
C.在海轮的铁制外壳上焊上铜块
(3)① CO
2
是目前大气中含量最高的一种温室气体,控制和治理CO
2
是解决温室效应的有效途径。请你写出有利于降低大气中CO
2
浓度的一项措施________________。
② 水中含有的悬浮颗粒物等杂质,可以加入__________________等混凝剂进行净化处理,利用其溶解后形成的_______________具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降。
③ 最近,国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用。下面列出了现代生活中的常见垃圾:
A.废纸 B.废电池 C.易拉罐 D.玻璃瓶 E.塑料制品
在焚烧处理前,除废电池外,还有________________(填序号)应剔除并回收,随意丢弃电池造成的主要危害是_______________________。
下列说法中正确的是
A.淀粉和纤维素都是纯净物
B.油脂是含热能最高的营养物质
C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量,每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量,每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量,但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”(肥胖),最不适宜他们多吃的食品是( )
应多吃的食品是( )
A.蛋白质含量高食品
B.葡萄糖含量高食品
C.油脂含量高食品
D.维生素含量高食品
现有一份
有机分子的的样品,经科研人员研究发现:该有机分子相对分子质量较小,能溶于水,含有碳、氢、氧、氮等元素。根据分析,这份样品很可能是 ( )
(6分)若人体中缺少
以下各种元素之一,会出现各种症状,请找出之间对应的关系:缺乏维生素A
;缺乏维生素C
;缺钙
;缺碘
;缺氟
;缺铁
。
症状:
A.甲状腺肿大
B.龋齿
C.贫血
D.夜盲症E.坏血病 F.佝偻病或骨质疏松
葡萄糖结构简式为
,官能团名称为
和
,能发生银镜反应,化学方程式是
。淀粉分子式为
,遇碘水变成
________
色,有些蛋白质遇浓硝酸变成
________
色。
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