题目内容
【题目】甲酸香叶酯是一种食品香料,可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得。
下列说法中正确的是( )
A.香叶醇的分子式为C11H18O
B.香叶醇、甲酸香叶酯均可与钠发生置换反应生成H2
C.1 mol甲酸香叶酯可以与2 mol H2发生加成反应
D.甲酸香叶酯可使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色,褪色原理相同
【答案】C
【解析】
A.由结构简式可知分子式为C11H20O,故A错误;
B.甲酸香叶酯不能与钠发生置换反应生成H2,故B错误;
C.1 mol甲酸香叶酯中含2molC=C,则可以与2 molH2发生加成反应,故C正确;
D. 甲酸香叶酯可使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色,其中发生加成反应使溴的四氯化碳溶液褪色,发生氧化反应使酸性KMnO4溶液褪色,褪色原理不同,故D错误;
答案选C。
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