题目内容

相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．水
B
略
练习册系列答案
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下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是
A．米饭B．牛奶C．大豆D．羊肉
下列说法正确的是 （  ）
A．鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别
B．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
C．油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应
D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容
编号
项目
结果
正常范围参考值
单位
1
红细胞计数
2.3
3.5～5
×1012·L-1
2
血红蛋白
75
110～150
g·L-1
   小王同学应注意补充的微量元素是
A．硒         B．锌         C．铁          D．碘
某种豆类作物中所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解，可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为：，乙的分子式为C4H7O4N。
（1）由甲形成的三肽中氨基、羧基的数目依次为__________、__________。
（2）若乙不能发生银镜反应，其分子中没有甲基，则乙的结构简式为____________________。
（3）乙的分子中的—NH2和—COOH发生分子内缩合反应脱去一分子水，所形成的含有四元环结构的化合物的结构简式为____________________。
下列食品中加入的成分不是营养强化剂的是
A．食盐中加碘B．酱油中加铁C．食品中加硒D．火腿中加亚硝酸钠
下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是               
A．HB．OC．FeD．Na
64．维生素C的结构简式是，它的分子式是______________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有__________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是______________，说明维生素C具有_______________性。
下列关于油脂的叙述，错误的是                         
A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂属于酯类D．油脂都不能使溴水褪色

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