下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是 A．HB．OC．FeD．Na 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是

A．H

B．O

C．Fe

D．Na

C

略

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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(

)有关的是(　　)

A．适量摄入，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可以制造人造奶油

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

维生素C是一种水溶性维生素，结构如下图所示：

它的化学式为__________。人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称__________。在维生素C溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液变红色，说明维生素C溶液具有__________性；在维生素C溶液中滴加少量蓝色的含淀粉的碘水，可观察到的现象是__________，说明维生素C具有__________性。

关于蛋白质的叙述错误的是

A．在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素

B．蛋白质是组成细胞的基础物质，它是小分子物质

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（）
A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B．糖类

、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D．糖类、蛋白质都能发生水解反应

相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是

约翰-芬恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年若贝尔化学奖。下列有关认识正确的是（）

在①蛋白质 ②油

脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是____（填序号）

，在人体中不能直接被消化吸收的是（填序号），蛋白质最终水解产物为（填名称），其通式为，具有
性，油脂水解后生成和

（填名称）。