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下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是
A.米饭
B.牛奶
C.大豆
D.羊肉
试题答案
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A
试题分析:米饭的主要营养物质是糖类,其余选项中均含有蛋白质,答案选A。
点评:该题是基础性试题的考查,难度不大。试题贴近生活实际,有利于培养学生的学习兴趣,引导学生树立正确的营养观和健康观。
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对于药品的使用和作用,下列说法正确的是( )
A.R表示处方药,OTC表示非处方药
B.毒品就是有毒的药品
C.我国明代医学家李时针所著的医学名著是《神农本草经》
D.麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂
下表是食用碘盐包装上的部分说明,下列说法正确的是( )。
配料
精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量
35±15 mg·kg
-1
储存方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹饪时,待食品熟后加入碘盐
A.高温会导致碘的损失
B.碘酸钾可氧化氯化钠
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg·kg
-1
某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓,成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是
A.Ca
B.Fe
C.I
D.P
蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中,富含蛋白质的是
A.豆腐
B.馒头
C.西红柿
D.豆油
下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中学过的化学知识,回答下列问题:
配料表
精制海盐、碘酸钾(KIO
3
)
含碘盐
20~40mg/kg
储藏方法
密封避光、防潮
使用方法
烹调时待食品熟后加入碘盐
(1)碘酸钾属于哪类物质?
(填:“纯净物”、“混合物”、“单质”、“氧化物”)
(2)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾的化学性质:碘酸钾在受热时
(3)我国规定,食盐含碘量为每千克食盐含碘0.035g,相当于每千克食盐含碘酸钾
g。(列式表示,不必计算出最后的数值)
根据下列某食品包装袋上的说明,下列关于此方便面的叙述中错误的是
品名
﹡﹡﹡牌红烧牛肉方便面
配料
小麦粉、牛肉、食盐、白砂糖、味精、棕榈油、脱水胡萝卜等
保质期
6个月
生产日期
2011年12月1日
A.富含蛋白质的物质是牛肉
B.富含油脂的物质是棕榈油
C.此方便面现在已不能安全食用
D.小麦粉中富含麦芽糖
如果将人体比成一座大厦,那么元素就是构成这座大厦的基石。在人体所含的各种元素中,对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用,被公认为“智慧元素”的是
A.铁
B.锌
C.碘
D.磷
相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水
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