Question

15．饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，小明通过观察妈妈包饺子联想到了许多化学知识．
（1）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止缺铁性贫血．
（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是隔离可燃物．
（3）用漏勺捞饺子与化学基本操作中的过滤原理相似．

Answer 1

分析 （1）人体缺铁会引起缺铁性贫血；
（2）关闭燃气阀门隔离可燃物；
（3）饺子不能透过漏勺．

解答 解：（1）人体缺铁会引起缺铁性贫血，酱油中加铁可补充铁元素，故答案为：缺铁性贫血；
（2）关闭燃气阀门隔离可燃物，使火熄灭，故答案为：隔离可燃物；
（3）饺子不能透过漏勺，水可以透过，故答案为：过滤．

点评 本题综合考查微量元素、灭火以及过滤等问题，为高频考点，侧重化学与生活、生产以及环境的考查，有利于培养学生的良好的科学素养，难度不大．