题目内容
山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是 （ ）
| A．山梨酸易溶于乙醇 | B．山梨酸能与氢气发生加成反应 | C．山梨酸能和乙醇反应生成酯 | D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气 |
D
解析试题分析：A．山梨酸是有机物，容易溶解在有机溶剂乙醇中，正确；B．由于山梨酸分子中含有不饱和的的碳碳双键，所以能与氢气发生加成反应，正确；C．山梨酸分子中含有羧基，能和乙醇发生酯化反应生成酯和水，正确；D．在每个山梨酸分子中含有1个羧基，所以1mol的山梨酸能和金属钠反应生成0.5mol氢气，错误。和水
考点：考查物质的结构与性质的关系的知识。
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸是
A． | B．H2NCH2CH2CH2COOH |
C． | D． |
药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：
有关上述反应物和产物的叙述正确的是
| A．上述反应类型为取代反应 |
| B．按碳的骨架分类，上述三种有机物均属于芳香烃 |
| C．1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应 |
| D．贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团 |
用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于( )
| A．水解 | B．变性 | C．盐析 | D．颜色反应 |
漆酚（ 
）是我国特产生漆的主要成分，通常情况下为黄色液体，
能溶于有机溶剂，生漆涂在物体的表面，在空气中干燥后变成黑色的漆膜。将漆酚放入下列物质中：①空气 ②溴水 ③小苏打溶液 ④氯化铁溶液 ⑤通入过量的二氧化碳，不能发生化学反应的是
| A．①②⑤ | B．③④ | C．②⑤ | D．③⑤ |
CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CH218OH反应，生成的酯的相对分子质量关系( )
| A．前者大于后者 | B．前者小于后者 |
| C．前者等于后者 | D．无法判断 |
经测定，由C3H7OH和C6H12组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中碳的质量分数为（ ）
| A．78% | B．22% | C．14% | D．13% |
下列有关物质的性质和应用正确的是( )
| A．福尔马林可用于保存海鲜产品 |
| B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油 |
| C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 |
| D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 |
萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知
萜品醇的结构简式如下式，则下列说法错误的是（ ）
| A．1mol该物质最多能和lmol氢气发生加成反应 | B．该物质能和钠反应 |
| C．分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键 | D．分子式为C9H18O |