题目内容
用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于( )
| A．水解 | B．变性 | C．盐析 | D．颜色反应 |
B
解析试题分析：用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于变性。选项是B。
考点：考查酒精灭菌消毒原理的知识。
练习册系列答案
全能练考卷系列答案
相关题目
只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是
| A．NaOH溶液 | B．Cu(OH)2悬浊液 | C．石蕊试液 | D．Na2CO3溶液 |
某有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是
| A．分子式为C10H12O3 |
| B．含有3种官能团 |
| C．1 mol该分子中含有3 mol双键 |
| D．既可以发生取代反应又可以发生加成反应 |
山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是 （ ）
| A．山梨酸易溶于乙醇 | B．山梨酸能与氢气发生加成反应 | C．山梨酸能和乙醇反应生成酯 | D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气 |
下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是
| A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体 |
| B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇 |
| C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色 |
| D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂 |
去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。下列说法正确的是
| A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基 |
| B．每个去甲肾上腺素分子中含有1个手性碳原子 |
| C．1mol去甲肾上腺素最多能与2molBr2发生取代反应 |
| D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 |
下列关于基本营养物质的说法中正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 |
| B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀 |
| C．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 |
| D．浓硫酸可以使蛋白质变黄 ，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质 |
以下四种有机物的分子式皆为C4H10O：
其中能被氧化为含相同碳原子数醛的是（ ）
| A．①和② | B．只有② | C．②和③ | D．③和④ |