题目内容

鉴别某种白色织物是否是蚕丝(主要成分蛋白质)制品,可选用的方法是(     )
A.滴加盐酸B.滴加浓硫酸C.滴加浓硝酸D.滴加氢氧化钠溶液
C

试题分析:蛋白质能发生显色反应,即蛋白质遇到浓硝酸时会显黄色,据此可以鉴别蛋白质,答案选C。
点评:该题主要是考查蛋白质的显色反应,以及鉴别蛋白质的方法。另外鉴别蛋白质还可以采用灼烧的方法。本题难度不大,有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性,也有助于培养学生的逻辑思维能力。
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