题目内容
19.小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验,请你帮他回答问题:试管 | 加入物质 | 控制条件 | 处理过程 | 检验方法 |
1号 | 馒头碎屑+2mL唾液 | 37℃水溶10分钟 | 充分搅拌 | 加两滴碘液 |
2号 | 馒头碎屑+2mL清水 | 37℃水溶10分钟 | 充分搅拌 | 加两滴碘液 |
3号 | 馒头块+2mL唾液 | 37℃水溶10分钟 | 不搅拌 | 加两滴碘液 |
(2)若想要探究“唾液的分泌”对馒头消化的影响,应该选用1、2这两只试管做实验,实验变量为唾液.
(3)若想要探究“牙齿的咀嚼,舌头的搅拌”对馒头消化的影响,应该选用1、3这两只试管做实验.
(4)由此可见,口腔对淀粉既能进行物理性消化,又能进行化学性消化.
分析 ①对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.
②馒头的主要成分是淀粉.淀粉是没有甜味的但淀粉分解后形成的麦芽糖具有甜味.淀粉遇碘变蓝色麦芽糖遇碘不变蓝色
解答 解:(1)由于条件适宜,1号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解了,滴加碘液后不变蓝;2号试管没有唾液,淀粉未被分解,遇碘液变成蓝色.
(2)1号试管加的是2ml唾液,2号试管加的是2ml清水,除此之外其他条件都相同,所以本实验的唯一变量就是唾液,通过实验现象可以得出结论:唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.
(3)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化.
(4)食物的消化包括物理性消化和化学性消化,在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化,它能使食物和唾液充分混合,从而促进了唾液对淀粉的化学性消化,牙齿在口腔内既能进行化学性消化又能进行物理性消化.
故答案为:(1)不变蓝; 变蓝;
(2)1、2;唾液
(3)1、3
(4)物理;化学(顺序可颠倒)
点评 理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤.
练习册系列答案
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