题目内容

未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，推测食品可能是（　　）
A、食品装得多了B、食品发酵，但可以吃C、食品已经变质，绝对不能吃D、食品加工时的正常现象
练习册系列答案
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制作甜酒要用到的微生物是（　　）
A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、青霉
保存香菇通常所采用的方法是（　　）
A、脱水法B、腌制法C、巴斯德消毒法D、真空包装法
这种做法，与一些人在野外活动时，采用下列哪种方法保存食物的原理相同（　　）
A、常把食物用塑料袋包好，然后放在流动的水中B、把肉类食品制成肉干C、用烟熏火烤的方法保存食品D、在食物里放大量的食盐
如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（　　）
A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C、加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D、该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
哈尔滨红肠闻名大江南北，利用下列哪种保存食物的方法能保存较长时间（　　）
A、巴斯德消毒法B、脱水法C、真空包装法D、罐藏法
下列经过杀菌处理的食品是（　　）
A、果脯B、腊肉C、鱼干D、罐头
郁金香、樟树、桃、雪松、苏铁、银杏这六种植物，某同学将前三种归为一类，将后三种归为另一类．他的分类依据是（　　）
A、种子是否有果皮包被B、有没有种子C、植株矮小或高大D、叶片大小
下列生物中，全属于无脊椎动物的一组是（　　）
A、家鸽、壁虎B、水螅、血吸虫C、鲫鱼、螳螂D、蜗牛、鲨鱼

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