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保存香菇通常所采用的方法是（ ）
| A、脱水法 | B、腌制法 | C、巴斯德消毒法 | D、真空包装法 |
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青霉素是著名的抗生素药物．下列微生物可以提取青霉素的是（ ）
| A、酵母菌 | B、乳酸菌 | C、匍枝根霉 | D、青霉 |
在制造乳酸菌饮料或食品的过程中，可用乳酸菌使有机物分解成乳酸，这个过程称为（ ）
| A、酸化 | B、还原 | C、发酵 | D、合成 |
新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以（ ）
| A、不让水分散失 | B、阻挡细菌进入 | C、减少水果皮损伤 | D、抑制呼吸作用 |
“爱惜粮食，为国分忧”节约粮食是我们每个公民应尽的义务，也是高尚的美德．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（ ）
| A、把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 | B、已有异味的剩饭可加盐煮沸后食用 | C、夏天腌制咸菜为防止腐烂可多加点防腐剂 | D、只要剩下的饭菜统统倒到垃圾中 |
夏天天气闷热时，火腿肠能长期存放的原因是（ ）
| A、所含的空气、水分极少，不利于细菌的生长和繁殖 | B、空气干燥，不适宜细菌生长 | C、所含的有机物已分解，细菌无法繁殖 | D、天气闷热，细菌、芽孢数目极少 |
食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要原因是因为在冰箱这个低温的环境中（ ）
| A、细菌冻死了 | B、没有细菌 | C、细菌繁殖很慢 | D、细菌很少 |
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，推测食品可能是（ ）
| A、食品装得多了 | B、食品发酵，但可以吃 | C、食品已经变质，绝对不能吃 | D、食品加工时的正常现象 |
下列关于植物类群的叙述，正确的是（ ）
| A、裙带菜是藻类植物，依靠它的根固着在浅海岩石上 | B、苔藓的茎叶没有输导组织，所以不适应陆地生活 | C、满江红是藻类植物，贯众是蕨类植物，卷柏是裸子植物，杏是种子植物 | D、种子比孢子的生命力强，是种子植物更适于陆地生活的重要原因 |